Geschmack der Michelin-Klasse und gute Akustik
Im alten Stadtteil von Aarhus an der Mejlgade liegt das Restaurant Domestic, das sowohl lokale Zutaten, einen Michelin-Stern als auch eine gute Akustik mit Troldtekt Platten bietet.
Hochgesteckte Ambitionen, Einkochgläser und gemütliche Räumlichkeiten geben den vier Miteigentümern des Restaurants Domestic seit 2015 die Richtung vor. Sie legen großen Wert auf Zuvorkommenheit und schlichte Gerichte – mit einem starken Engagement, das einen Michelin-Stern Wert war.
Das Restaurant liegt unauffällig in einem Hinterhof, und wenn die Gäste hereintreten, werden sie von warmen und rustikalen Räumlichkeiten empfangen. Das Mauerwerk und die tragenden Holzkonstruktionen sind ein aktiver Teil des Restaurantdesigns. Als Kontrast dazu sorgen Holzmöbel und Troldtekt Akustikplatten an den Decken sowie an ausgewählten Wänden für Wärme im Restaurant, dem Séparée sowie der Orangerie, in denen oft Gesellschaften stattfinden.
Speisen genießen bei guter Akustik
Das Restaurant Domestic verwendet lokale Produkte von bekannten Landwirten und Lieferanten aus Ostjütland und serviert die vielen kleinen Gerichte in einem angenehmen und wohnlichen Rahmen, in dem sich die Gäste wohlfühlen sollen. Hier spielt die Akustik eine wesentliche Rolle, da gerade die Akustik eine große Bedeutung für das Gesamterlebnis der Gäste im Restaurant hat.
Die Akustiklösung besteht aus klassischen weiß gestrichenen Troldtekt Akustikplatten, die jedoch nicht von den heutigen Betreibers des Restaurants Domestic ausgewählt wurden. Das tat dagegen der ehemalige Eigentümer, der ebenfalls ein Restaurant betreibt.
Domestic ist damit ein weiteres gutes Beispiel dafür, dass die langlebigen und robusten Troldtekt Platten viele Jahre weiterleben können, auch wenn die Räumlichkeiten im Laufe der Zeit für neue Zwecke renoviert werden.
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Das Restaurant Domestic wird in der Empfehlung von Architecturedigest hervorgehoben: Warum Designliebhaber die dänische Großstadt Aarhus besuchen sollten
